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          潮汕特產頻道

          • 獅頭鵝原產于廣東潮汕地區的饒平縣溪樓村,有兩百多年歷史。 獅頭鵝為中國農村培育出的最大優良品種鵝,也是世界上的大型鵝之一。原產廣東饒平縣浮濱鄉。多分布于澄海、潮安...
          • 潮州腐乳餅民間傳說 聞名遐邇的潮州小食腐乳餅,在潮州民間還有一段有趣的傳說呢。據說清代末年的時候,潮州有一丁氏專賣小食的老板,對所雇用的工人非??量?,經常借故不發工錢。有...
          • 橄欖菜是一種聞名遐邇的潮汕雜咸小菜,不僅海內外的潮汕人喜歡,很多外地人吃后也都贊不絕口。不但如此,烏橄欖菜還與菜脯和咸菜一樣也是一種重要的潮菜原料,用它來炒飯或蒸肉,能產生一種難以...
          • 第一次接觸貢菜,以為是進貢朝廷的什么名菜,后來才發現理解錯誤。原來潮汕有許多帶“貢”字的食品:“貢菜”、“貢腐”、“貢菜脯”、“貢豆干”等,有的人將這個字理解為“進貢”的“貢”,...
          • 潮州菜脯即蘿卜干,與潮州咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。產于廣東省饒平縣后葛村的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷,味道香甜,肉厚酥脆等特點而著稱,深受群眾喜愛。
          • 去潮汕地區,就一定要嘗一下當地的一道美食特產--潮汕牛肉丸,下面就給吃貨們介紹下潮汕牛肉丸。 潮汕牛肉丸源于清代初期,由于潮粵地區氣候濕潤、土地肥沃,所以物產得天獨厚。牛...
          • 潮汕地區有一種集“天、地、人”具備之佳茗---鳳凰單叢(樅)茶。 鳳凰單叢(樅)茶產于潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崠山。其成品條索緊結重實,茶湯金黃明澈,具有獨特的天然花香,...
          • 潮州柑是潮汕地區著名水果品種之一,也是潮州菜常用的烹調原料。 潮州柑在潮汕地區栽培歷史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的歷史。明代郭青螺《潮中雜記》中就提及:“潮果以柑為第一品...
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